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Les vins

Une palette de caractères fédérés sous le signe du K

La Vallée de Kientzheim-Kaysersberg est un creuset ou s’harmonisent microclimat exceptionnel, raretés géologiques et cépages emblématiques. C’est là, au cœur de l’Alsace, à 15 minutes de Colmar que ce terroir unique livre des vins de typicités et de terroirs à la personnalité bien trempée ! La protection des Vosges offre à la vallée un rempart naturel qui permet à la vigne de prospérer sur des coteaux exposés majoritairement Sud, Sud-Est. Les hivers froids et secs contrastent avec les étés chauds et solaires, une dualité qui forge des vins élégants, expressifs et riches.

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L'Alsace, terre de vignes

Chaque année, des milliers de touristes sillonnent ses sentiers et ses routes : l'Alsace offre une multitude de paysages et bénéficie d'un patchwork de sols tout à fait extraordinaire. Cette région, qui bénéficie d'un climat sec et ensoleillé, possède aussi une géologie complexe née de la séparartion des Vosges et de la Forêt Noire. Ses vignes sont idéalement exposées, bien souvent en coteaux, plein sud. 

Sa situation géographique raconte aussi une histoire : celle d'une culture amenée dès le début de notre ère par les Romains, puis ravivée par les Mérovingiens et les Carolingiens qui font grande consommation de ce vin "tonique et qui rend gai". La viticulture alsacienne atteint son apogée au cours du XVIème siècle. Cette période de prospérité est brutalement interrompue par la guerre de 30 ans qui laisse la région livrée au pillage, aux fléaux et au déclin de la démographie et de toute les activités marchandes.

Le vignoble alsacien renaît véritablement au lendemain de la première guerre mondiale lorsque les viticulteur s'engagent dans une politique de qualité en choisissant de produire des vins élaborés à partir de cépages typiques. Dès 1945, cette politique est prolongée par la délimitation des aires du vignobles et la fixation de règles strictes de production et de vinification. Enfin, elle est couronnée par la reconnaissance des Appellations d'Origine Contrôlées Alsace en 1962, Alsace Grand Cru en 1975 et Crémant d'Alsace en 1976. Aujourd'hui, l'Alsace compte 51 Grands Crus qui font rayonner la région en dehors de ses frontières, ainsi que de nombreux Crémants qui contribuent à son effervescence. 

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